女子会レポート
FIle:005ベジタブル＆オーガニックワイン女子会
date:2011/10/17
渋谷道玄坂のsofa vegetarian cafeにてベジタブル&オーガニックワイン女子会を開催しました!!
渋谷道玄坂という立地バツグンのsofa vegetarian cafe。
こちらのお店は、動物性食材を使用しない乳卵菜食を基本としています★
乳卵菜食とはどういったものなのか？ベジタリアンフードとは何なのか？
オーナーの横川毅さんより、まずは基本的なレクチャーからスタート。
横川毅さんの時々笑いを交えつつもわかりやすいレクチャー。
今までオーガニックについて知っているようで知らなかった部分を沢山知る事ができました!
お料理は、ベジタリアンフードといったらまず思い浮かべるのは定番サラダ。
沢山の種類のお野菜が入っていて、ボリュームもたっぷりです!
さらに前菜の盛り合わせも色鮮やかで見た目にもとてもおいしい♪
手前にあるカプレーゼ、実はチーズではなく豆腐を使っているんです!
最後に一番人気だったのが、このキノコリゾットです☆
チーズを使っていない、豆乳仕立てのリゾットでした。
また、発芽玄米を使っているとのことで、発芽玄米についてお互いに情報交換しました。
参加したみなさん、実はあまりベジタリアンフードに期待をしていなかったそうです・・。
ただ、今回頂いた料理が予想以上にとても美味しくて、なおかつボリュームもあって皆さん満足していました★
Sofa vegetarian cafeでは一週一菜、つまり一週間に一回はお肉や魚を我慢し野菜中心の生活をすることを提案しています☆
デトックス効果も期待できそうですね♪
また、次回の参加をお待ちしております!!!
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